ACCADEMIA MAESTRI DEL LIEVITO MADRE E DEL PANETTONE ITALIANO

L'Accademia Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano nasce dall’esigenza diffusa di difendere, valorizzare, divulgare la produzione artigianale dei lievitati con Lievito Madre. Si tratta di una organizzazione autonoma che svolge attività di promozione, formazione e di aggiornamento culturale e professionale. É una realtà innovativa, che prima non era individuabile in modo specifico nel panorama nazionale e internazionale.

The Accademia Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano was born from the widespread need to defend, enhance, disseminate the artisan production of leavened products with Mother Yeast. It is an autonomous organization that carries out activities of promotion, training and cultural and professional updating. It is an innovative reality, which previously was not identifiable in a specific way in the national and international panorama.