Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut

WINES

Information

Un vino secco ma equilibrato, morbido e armonico; trova la sua massima espressione in abbinamento con risotto ai frutti di mare o pesce al forno. ZONA DI PRODUZIONE: Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G. VARIETA': Glera e Pinot Bianco. SPUMANTIZZAZIONE: Metodo Martinotti: maturazione in autoclave per 30-40 giorni a temperatura controllata, massimo 15 °C con lieviti selezionati per spumante. Grado alcolico: 11% Grado zuccherino: 6-8 gr/l Acidità totale: 5,5-6 gr/l Temperatura di servizio: 6-8 °C
AZIENDA VITIVINICOLA IL COLLEC5/207Situata a San Pietro di Feletto, nel cuore della zona del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Il Colle è una cantina di proprietà della famiglia Ceschin, che opera nel mondo del vino e dell'enologia da quattro generazioni. Fondata nel 1978, l'azienda ha sempre creduto nelle potenzialità dell'uva Glera e ha affinato negli anni le tecniche di spumantizzazione, convogliando le proprie risorse nella produzione del Prosecco Superiore e investendo risorse in ricerca e sviluppo. Located in San Pietro di Feletto, in the heart of the Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG area, Il Colle is a winery owned by the Ceschin family, which has been operating in the world of wine and oenology for four generations. Founded in 1978, the company has always believed in the potential of the Glera grape and refined the techniques of sparkling wine over the years, channeling its resources into the production of Prosecco Superiore territory and investing resources in R&D.