Plana - Spazzolapizza

Plana è un utensile da forno, figlio della tradizione pizzaiola e dell'intuito e dell'esperienza sul campo di Di Carlo Francesco Antonio. Un brevetto innovativo che si rivolge a pizzaioli, ristoratori e panificatori che mirano a preservare la qualità e il sapore dei loro prodotti; questa “spazzola” rimuove, con un semplice gesto, dalla base della pizza e del pane i residui farinacei e legnosi combusti, al fine di ottenere un prodotto salutare, invitante e dal gusto autentico.  Plana è disponibile in due differenti versioni, rotonda e rettangolare e si adatta ad ogni esigenza. A titolo semplificativo: il soggetto che realizza pizze tipo “napoletana" può servirsi della versione circolare del vassoio (diam. 40 cm); chi produce pizze “a metro” soddisfa le proprie necessità scegliendo la versione rettangolare del vassoio (40x40 cm). Plana è pensata per qualsiasi tipologia di forno: a legna, elettrico, a gas, a pellet. Le spazzole Plana sono rimovibili e consentono di eliminare facilmente i residui di cottura che si depositano sul fondo dell'utensile. Al termine della giornata lavorativa, sia le singole spazzole che il vassoio potranno essere lavati come comune stoviglieria, sia a mano che in lavastoviglie. Nello specifico il prodotto si compone di: - 1 vassoio (circolare o rettangolare), realizzato in lamiera di acciaio inox; - 4 sistemi di spazzole, poggiati sul fondo e distanziati tra loro e rispetto al vassoio di 1 mm, facilmente rimovibili; - le setole delle spazzole, realizzate con filo di nylon impiegato per uso alimentare; - il dorso delle spazzole, realizzato in politene bianco impiegato per uso alimentare.