Lemon Curd
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Information
La Lemon curd è una crema tradizionale anglosassone a base di limone, uova, burro e zucchero. Si presenta con una lucentezza irresistibile, un colore giallo intenso e una consistenza morbida ma corposa, che la rende particolarmente avvolgente al palato. Dal sapore fresco e deciso, la Lemon curd è perfetta per arricchire una vasta gamma di preparazioni dolci, aggiungendo un tocco di freschezza e un’intensità di gusto unica. È ideale come topping per dolci al cucchiaio, semifreddi, torte e mousse, oppure come base per cestini di frolla. Inoltre, si presta ad essere miscelata con altre creme o formaggi freschi e morbidi, come la ricotta. La Lemon curd è anche un’ottima scelta per farcire torte e pasticcini o per arricchire preparazioni da cuocere in forno, come crostate e lievitati.
