Alta Formazione Gelatiere

Alta Formazione Gelatiere

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Il corso di Alta Formazione Gelatiere CAST garantisce il coinvolgimento pratico degli allievi per imparare a selezionare e utilizzare gli ingredienti, come usarli per creare ricette artigianali perfette, come lavorare in maniera efficiente sotto il profilo igienico-sanitario e logistico e, non da ultimo, fornisce informazioni utili per creare la propria start-up di impresa. In questo corso di Alta Formazione vengono stimolate le prerogative della figura del gelatiere: creatività e ricerca di innovazione. Gli aspiranti apprenderanno le tecniche e i metodi di produzione, l’uso di attrezzature e moderni macchinari oggi disponibili e la capacità di proporsi con precise strategie di mercato.
CAST ALIMENTI SRLC6/023CAST è una scuola di Alta Formazione fondata nel 1997. Forma i suoi allievi nelle arti e tecniche culinarie come la cucina e la pasticceria, e nella gestione del settore hospitality. I docenti CAST sono professionisti, chef, maestri e manager tra i migliori del settore. Condividono una visione, valori comuni e un metodo di insegnamento basato sull'acquisizione di conoscenze teoriche abbinate alla pratica continua, attraverso lezioni, esercitazioni, esperienze in azienda e project work. CAST is a Higher Education institution founded in 1997. It trains students in the culinary arts and techniques, such as cooking and pastry-making, as well as in managing the hospitality sector. CAST's faculty consists of professionals, chefs, masters, and managers among the best in the industry. They share a common vision, values, and a teaching method based on acquiring theoretical knowledge paired with continuous practice through lessons, laboratory exercises and company experiences.

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