BGCC090A5RP

BGCC090A5RP

TECHNOLOGY AND EQUIPMENT

Information

Armadio fermalievita panificazione - GOLD - (-5/+35) - R290 - 900 L - FERMALIEVITA - 830x985x2240 Gruppo monoblocco a refrigerazione ventilata, facilmente rimovibile dalla scocca e tropicalizzato. Porte con chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°. Guarnizione magnetica facilmente asportabile. Angoli interni arrotondati per una agevole e ottimale pulizia. Modulazione della ventilazione interna. Percentuale di umidità sempre visibile sul display, garantita da un umidificatore comandato dalla sonda di umidità interna. Gestione il ciclo del prodotto utilizzando le seguenti 7 fasi (quindi con un numero di fasi maggiore rispetto ai normali fermalievita): 1) Raffredamento e stabilizzazione; 2) Conservazione; 3) Risveglio del prodotto; 4) Fase di lievitazione 1; 5) Fase di lievitazione 2; 6) Fase di lievitazione 3; 7) Ritardo infornamento.
Sub-category
Equipment in stainless steelDough-rising machinery and equipment
DALMEC REFRIGERATIOND3/037Dalmec è un’azienda italiana che realizza e propone una gamma completa di prodotti di refrigerazione quali armadi frigoriferi, tavoli refrigerati e abbattitori/surgelatori che rispondono esattamente alle caratteristiche e agli standards di qualità richiesti. L’ormai più che ventennale esperienza nel settore della lavorazione di precisione dell’acciaio inossidabile, hanno reso Dalmec una presenza importante sul mercato di attrezzature di refrigerazione professionale per la ristorazione. Dalmec is an Italian company that has produced a complete range of refrigeration products, including refrigerated cabinets, refrigerated counters and blast chillers/shock freezers, manufactured to high-quality standards needs. The company’s twenty-year experience in the precision working of stainless steel, has allowed Dalmec to play a leading role in the production of professional refrigeration equipment for the catering sector. Dalmec refrigeration products represent the perfect union between innovative design and high quality “made in Italy” production, at competitive prices.

Log in