Farina di Semi di Tara - Origine Perù - E417
INGREDIENTS AND SEMIFINISHED PRODUCTS
Information
La Gomma di Tara E417 migliora la cremosità e la texture dei gelati, prevenendo la formazione di cristalli di ghiaccio durante il congelamento e la conservazione. Garantisce una consistenza uniforme e vellutata, anche nei prodotti a basso contenuto di grassi.
Stabilizza mousse, creme e ripieni, mantenendo una consistenza morbida e omogenea, ideale per prodotti di alta qualità.
La Gomma di Tara E417 è una soluzione naturale e sicura per migliorare la qualità, la stabilità e la consistenza dei gelati e dei prodotti da forno.