Spatwola - Spatola a due manici

Spatwola - Spatola a due manici

TECHNOLOGY AND EQUIPMENT
Spatwola - Spatola a due manici
Spatwola - Spatola a due manici

Information

Francesco Elmi, Maestro Pasticciere, membro dell’Accademia Maestri Pasticcieri Italiani (A.M.P.I.) e degli Ambasciatori Pasticcieri dell’Eccellenza Italiana (A.P.E.I.) è l’ispiratore della spatola a due manici “SPATWOLA”, sintesi fra tecnica e tecnologia. Questa attrezzatura nasce per lavorare nelle teglie standard 40x60. Grazie alle sue dimensioni di altezza e lunghezza ma anche per la flessibilità, è perfetta per stendere mousse, creme e glasse negli stampi in silicone. La sua forma consente di semplificare il lavoro, risparmiare tempo senza sacrificare la qualità. (Codice prodotto SZ22042B)
Sub-category
Equipment in stainless steelPastry machinery and equipment
SANELLI AMBROGIO SASD4/052Ambrogio Sanelli nasce nel 1864 a Premana, in provincia di Lecco, dove l'estrazione e la lavorazione del ferro hanno radici profonde. La produzione è un perfetto connubio tra tradizione artigianale e innovazione tecnologica. L’estrema cura adottata lungo tutta la filiera, dalla ricerca dei migliori acciai, ai sapienti trattamenti termici, alla rifinitura manuale di tutte le lame ed i manici, è chiara espressione dei valori e della identità del marchio all’interno dei nostri prodotti. Ambrogio Sanelli was born in 1864 in Premana, in the province of Lecco, where the extraction and processing of iron have deep roots. The production is a perfect blend of traditional craftsmanship and technological innovation. The utmost care taken throughout the entire process from the selection of the finest steels, to the skilled heat treatments, and the manual finishing of all blades and handles is a clear expression of the values and identity of the brand within our products.

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