PASTRY FRYERS 45LT

La friggitrice con vasca da 45 litri è l’attrezzatura ideale per le esigenze della pasticceria professionale, progettata per garantire prestazioni di alto livello, affidabilità e semplicità di utilizzo. Perfetta per la preparazione di dolci fritti come bomboloni, frittelle e zeppole, assicura risultati eccellenti grazie alla combinazione di materiali di qualità e tecnologie avanzate. Materiali Premium e Design Funzionale La vasca e il piano di lavoro sono realizzati in acciaio inox AISI 304, sinonimo di resistenza, durata e massima igiene. Questo materiale assicura la capacità di resistere alla corrosione e semplifica la pulizia quotidiana, mantenendo standard igienici impeccabili. La retina estraibile, posizionata sopra le resistenze o i bruciatori, facilita la gestione dell’olio, separando residui e impurità per preservare la qualità della frittura. Efficienza Energetica e Prestazioni Avanzate Dotata di bruciatori ad alto rendimento in acciaio inox e di tubi scambiatori di passaggio fiamma integrati nella vasca, questa friggitrice offre un’eccellente trasmissione del calore, riducendo i consumi energetici. Per i modelli elettrici, le resistenze garantiscono riscaldamenti rapidi e uniformi, assicurando una frittura ottimale anche durante picchi di produzione. Controllo Totale della Temperatura Grazie al display digitale ad alta precisione (+/-1°C), è possibile monitorare costantemente la temperatura dell’olio, un aspetto cruciale per la pasticceria, dove ogni dettaglio influisce sulla qualità del prodotto finale. Funzionalità Esclusive La friggitrice integra il pulsante "RAPID", che consente di sciogliere gradualmente i grassi solidi attraverso un riscaldamento iniziale intermittente programmabile, evitando surriscaldamenti localizzati e garantendo un processo sicuro e uniforme. Praticità e Manutenzione Il design ergonomico include un pannello comandi facilmente estraibile, che semplifica le operazioni di pulizia e manutenzione.