ORO PURO PIZZA BLU 270W & ORO PURO PIZZA ROSSA 320W

ORO PURO PIZZA ROSSA 320W e ORO PURO PIZZA BLU 270W: le uniche farine per pizza da filiera italiana, corta e certificata UNI EN ISO 22005 Dalle parti più nobili del chicco nascono ORO PURO PIZZA BLU 270W e ORO PURO PIZZA ROSSA 320W: le tipo “O” autentiche, senza additivi e miglioratori enzimatici. Prodotte da filiera agricola, corta e certificata, in collaborazione con oltre 140 aziende agricole emiliane. La certificazione UNI EN ISO 22005 ne garantisce la completa tracciabilità di filiera in ogni fase dalla semina alla farina, confezionata in sacchi 100% riciclabili. ORO PURO PIZZA ROSSA 320W e BLU 270W sono il frutto della ricerca e della selezione meticolosa delle parti più nobili e nutrienti del chicco: GERME, TRITELLO e CRUSCHELLO; studiate insieme ai nostri Maestri Pizzaioli, per i professionisti più attenti, che desiderano realizzare un prodotto unico, fragrante e genuino, in grado di rievocare profumi e sapori “di una volta”. In termini di caratteristiche organolettiche: - La ORO PURO PIZZA BLU 270W ha un’ottima elasticità e un valore proteico medio, adatta a tutte le lavorazioni che richiedono tempi di maturazione medi, a temperatura controllata; -La ORO PURO PIZZA ROSSA 320W ha un’ottima elasticità e un valore proteico medio/alto, adatta a tutte le lavorazioni che richiedono tempi medio/lunghi di maturazione, a temperatura controllata Scopri di più sul sito www.molinosulclitunno.com