OSTIFICIO PREALPINO SRLC5/187Coni e Cialde Naturalmente buoni Dal 1938 la nostra azienda artigianale di coni e cialde è per i gelatieri riferimento di qualità e di eccellenza, grazie alla scelta di coniugare tradizione e innovazione tecnologica. C'è una lunga e bella storia alle spalle di Ostificio Prealpino, l'azienda bergamasca di coni e cialde fondata nel 1938 da Franco Minetti e dal 1983 guidata dal figlio Arnaldo, affiancato successivamente da Aurora e Mauro, discendenti di terza generazione. Il cono rappresenta, nella filosofia e nella strategia di questa fabbrica, un alimento di qualità, qualcosa a cui assegnare il compito di valorizzare ancora di più il gelato artigianale. Non a caso, ancora oggi, in una realtà fondata dal richiamo computerizzato dei macro-ingredienti degli impasti, ciascun formato di coni ha la sua ricetta specifica, distinti miscelatori e operai altamente specializzati a garanzia della buona riuscita del prodotto: un esempio concreto di come lo sviluppo tecnologico possa essere indirizzato al servizio dell'artigianalità. La rigorosa selezione delle materie prime e i nostri percorsi produttivi ci hanno consentito di ottenere la prestigiosa Certificazione di Qualità BRC e Certificazione VeganOk.Questi siamo noi: tutto questo è Ostificio Prealpino
Since 1938 our artisan company of cones and wafers is a reference of quality and excellence for the ice cream makers, thanks to our choice to combine tradition and technological innovation. There’s a long and beautiful history in the background of Ostificio Prealpino, the Bergamo company of cones and wafers established in 1938. The cone represents, in this company philosophy and strategy, a quality food, something to assign the task to enhancing artisan ice cream even more.
