Ribolla Gialla Vino Spumante Brut - MDC

Ribolla Gialla Vino Spumante Brut - MDC

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La Ribolla Gialla vanta una lunga storia. Ritenuto originario dell’Istria, questo vitigno è stato coltivato in diverse regioni vinicole dell’Europa centrale e trova una sua collocazione privilegiata nel Friuli-Venezia Giulia. L’origine del nome Ribolla è incerta. Il nome potrebbe derivare da “rebolium”, termine utilizzato un tempo per indicare la varietà del vitigno. La teoria più accreditata tuttavia riconduce il nome Ribolla al fenomeno di “ribollitura” del mosto che in passato si verificava a causa della forte presenza di acido malico. Maschio dei Cavalieri interpreta questo vitigno con una versione spumantizzata che si distingue per profumi e fragranza. L’utilizzo del metodo Charmat lungo, che prevede una maggiore permanenza sui lieviti, assicura un profilo organolettico vivace e ricco di personalità.
CANTINE RIUNITE & CIV SOC.COOP.AGRIC.C3/166CANTINE RIUNITE & CIV è tra le più importanti aziende vitivinicole d'Italia, specializzate nella produzione di vini frizzanti territoriali, quali Lambrusco, Pignoletto e Prosecco, con mercato nazionale ed internazionale. Il modello aziendale di CR&C è fondato su una base sociale di 1.450 soci viticoltori che lavorano 4.600 ettari di vigneti. Vanta un sistema di produzione integrato che garantisce qualità e tracciabilità del prodotto - con 8 centri di vinificazione e 3 centri di produzione. CANTINE RIUNITE & CIV is one of Italy's most important winemaking companies, specializing in the production of regional sparkling wines such as Lambrusco, Pignoletto, and Prosecco, with national and international markets. At the core of CR&C's business model are 1,450 winegrower members who cultivate 4,600 hectares of vineyards. Here, an integrated production system is implemented, ensuring product quality and traceability, with 8 winemaking centers and 3 production facilities.

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