SCROCCHIARELLA® GRANO DURO

Scrocchiarella è la linea di basi per pizza in pala alla romana di AB Mauri, nata dal successo delle omonime miscele. Le basi Scrocchiarella Frozen sono realizzate con lievito madre e gli stessi ingredienti di altissima qualità utilizzati per l’impasto tradizionale. Alla miscela vengono aggiunti olio extravergine di oliva 100% italiano t.o.p. (tracciabilità origine prodotto), prodotto da Coppini Arte Olearia e PreSal®, sale marino italiano, con iodio protetto, che resiste alla cottura. Precotte e surgelate, le basi Scrocchiarella sono pronte all’uso, basta estrarle dal freezer, farcirle a piacere senza necessità di scongelamento e cuocerle in forno per pochi minuti, per ottenere un prodotto finito leggero, croccante e digeribile. Scrocchiarella® Grano Duro. Dal colore giallo paglierino e dal gusto avvolgente. È perfetta per creare il giusto equilibrio tra il gusto dell’impasto e i prodotti della farcitura. Ideale con salumi e formaggi ma anche con verdure di stagione