Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut - Millesimato - Collezione Serenitatis

Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut - Millesimato - Collezione Serenitatis

WINES

Information

La versione Extra Brut è l’espressione più caratteristica dell’Asolo Prosecco Superiore DOCG, poichè esalta al massimo le peculiarità tipiche del territorio, mineralità e sapidità, che si aggiungono alla freschezza data dal vitigno Glera. Il mosto fiore è ottenuto con una spremitura soffice delle uve e viene lavorato con un attento controllo delle temperature, così da mantenere intatta l’aromaticità propria dell’uva. Attenzione riproposta in tutte le fasi di stoccaggio e presa di spuma, controllando tutti gli apporti di ossigeno in modo da preservare tutti i precursori aromatici che si ritroveranno nel bicchiere in fase di consumo. Si ottiene così un vino che si caratterizza per la piacevole fragranza fruttata. Ottimo per la preparazione degli aperitivi, in quanto risulta perfetto in accompagnamento a canapé delicati o formaggi freschi. GRADAZIONE ALCOLICA: 11,50% DOSAGGIO ZUCCHERINO: 6,00g/l COLORE: giallo paglierino con riflessi verdi SENTORE: note floreali, ampio e fruttato, sensazioni di mela e pera con note minerali AROMA: dolcezza, acidità, sapidità e mineralità
MONTELVINI SRLC1/169Le persone, il territorio, la sostenibilità e il rispetto della terra. È questa l’anima del gruppo Montelvini, una delle realtà vitivinicole più dinamiche nel panorama italiano, con sede a Venegazzù TV, nel cuore della DOCG Asolo Montello. Da oltre 140 anni, l’esperienza della Famiglia Serena e la passione di chi lavora in azienda, hanno fatto di Montelvini una Cantina che ha saputo adattarsi allo scorrere del tempo, pur restando fortemente legata alla storia vinicola e culturale del territorio. People, territory, sustainability and respect for the land. This is the soul of the Montelvini Group, one of the most dynamic wineries on the Italian scene, based in Venegazzù TV, in the heart of the Asolo Montello DOCG. For over 140 years, the experience of the Serena Family and the passion of those who work in the company have made Montelvini a winery that has been able to adapt to the passage of time, while remaining strongly linked to the wine and cultural history of the territory.

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