Spumante Extra Dry - Collezione Promosso

Spumante Extra Dry - Collezione Promosso

WINES

Information

Da un sapiente taglio di vini ottenuti da uve a bacca bianca, spumantizzato con attenzione maniacale ai dettagli, Montelvini presenta Promosso Extra Dry, bollicina fresca e dinamica che rappresenta la nostra originale interpretazione del Vino Spumante di Qualità. Il vino ottenuto dalle tecniche della vinificazione in bianco viene messo in autoclave, dove fermenta nuovamente in presenza di lieviti selezionati a 16° C. Conclusa la fermentazione viene refrigerato a - 4° C e lasciato a contatto con i lieviti. Terminato il periodo di affinamento, il vino viene centrifugato e filtrato isobaricamente in una seconda autoclave, successivamente imbottigliato. Il vino ideale per la creazione di cocktail, accompagna ottimamente i crostacei, i molluschi e le carni bianche. GRADAZIONE ALCOLICA: 11,50% DOSAGGIO ZUCCHERINO: 15,00g/l PERLAGE: fine e persistente COLORE: giallo paglierino SENTORE: fruttato e delicato, spiccatamente aromatico AROMA: acidità gradevole, briosità e sapidità
MONTELVINI SRLC1/169Le persone, il territorio, la sostenibilità e il rispetto della terra. È questa l’anima del gruppo Montelvini, una delle realtà vitivinicole più dinamiche nel panorama italiano, con sede a Venegazzù TV, nel cuore della DOCG Asolo Montello. Da oltre 140 anni, l’esperienza della Famiglia Serena e la passione di chi lavora in azienda, hanno fatto di Montelvini una Cantina che ha saputo adattarsi allo scorrere del tempo, pur restando fortemente legata alla storia vinicola e culturale del territorio. People, territory, sustainability and respect for the land. This is the soul of the Montelvini Group, one of the most dynamic wineries on the Italian scene, based in Venegazzù TV, in the heart of the Asolo Montello DOCG. For over 140 years, the experience of the Serena Family and the passion of those who work in the company have made Montelvini a winery that has been able to adapt to the passage of time, while remaining strongly linked to the wine and cultural history of the territory.

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